Ficha Técnica – Il Bruciato 2023 (Tinto)

Informações Gerais

• Produtor: Tenuta Guado al Tasso – Marchesi Antinori

• Região: Toscana, Itália – Bolgheri DOC

• Safra: 2023

• Tipo: Tinto seco / corte (blend)

• Volume da garrafa: 750 ml

• Teor alcoólico: 14%

Composição de Castas

• Cabernet Sauvignon

• Merlot

• Cabernet Franc

• Syrah

• Petit Verdot

As proporções variam levemente conforme o lote, mantendo o estilo característico do vinho.

Vinificação e Envelhecimento

• As uvas são desengaçadas e prensadas suavemente.

• Fermentação e maceração em tanques de aço inox com temperatura controlada.

• Após a fermentação malolática, o vinho é envelhecido em barricas de carvalho por vários meses antes do engarrafamento.

Perfil Sensorial

Visual

• Cor rubi intensa, com reflexos profundos.

Aromas

• Frutas vermelhas e negras maduras, como cereja, ameixa e frutas do bosque.

• Notas de especiarias doces, toque balsâmico e nuances sutis herbáceas ou terrosas.

Paladar

• Corpo médio a médio‑cheio, equilibrado entre estrutura e frescor.

• Taninos macios e arredondados, textura suave e envolvente.

• Final persistente, com presença frutada e notas especiadas, elegante e acessível.

Harmonização

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas

• Carnes de caça leve

• Ensopados e pratos com molhos intensos

• Massas com ragù

• Queijos de média maturação

Serviço e Guarda

• Temperatura ideal de serviço: 16–18 °C

• Estilo pronto para beber jovem, mas pode evoluir levemente nos próximos 3–5 anos