Nome completo: Dal 1947 Primitivo di Manduria DOP
Safra: 2022
Tipo: Vinho tinto seco
País / Região: Itália – Puglia (Manduria)
Classificação: DOP – Denominação de Origem Protegida
Volume: 750 ml
Uva: 100% Primitivo
Teor alcoólico: Aproximadamente 14,5% vol
Maturação: Passagem por barricas de carvalho, geralmente entre 8 e 12 meses
Visual: Cor rubi intensa com reflexos violáceos
Aromas:
– Frutas negras e vermelhas maduras (ameixa, amora, cereja)
– Notas de especiarias
– Chocolate, cacau, baunilha
– Toques de madeira e leve tostado
Paladar:
– Encorpado e estruturado
– Taninos macios e redondos
– Acidez equilibrada
– Sensação de fruta madura
– Final longo e persistente
Temperatura de serviço: 16 a 18 °C
Harmonização:
– Carnes vermelhas assadas ou grelhadas
– Ensopados e pratos de longa cocção
– Massas com molhos intensos
– Queijos de média a longa maturação
– Pratos robustos e condimentados
Potencial de guarda: De médio a longo prazo, podendo evoluir bem por alguns anos se armazenado corretamente.
