FICHA TÉCNICA — MARQUÉS DE CASA CONCHA CABERNET SAUVIGNON 2022
IDENTIFICAÇÃO
Nome: Marqués de Casa Concha Cabernet Sauvignon 2022
Produtor: Concha y Toro
País: Chile
Região: Vale do Maipo
Denominação: D.O. Maipo Valley
Tipo: Vinho tinto seco
Estilo: Cabernet Sauvignon
COMPOSIÇÃO VARIETAL
Cabernet Sauvignon (predominante)
Pequenas parcelas de outras uvas podem compor o corte
VITICULTURA E VINIFICAÇÃO
Colheita: Manual, com seleção de uvas
Fermentação alcoólica: Em tanques de aço inox com controle de temperatura
Maceração: Controlada para extração de cor e taninos
Fermentação malolática: Realizada
Envelhecimento: Aproximadamente 12 meses em barricas de carvalho francês
Engarrafamento: Sob responsabilidade do produtor
ANÁLISES TÉCNICAS
Teor alcoólico: Aproximadamente 13,5% a 14% vol.
pH: Não informado
Acidez total: Não informado
Açúcar residual: Seco
Extrato seco: Não informado
SO₂ total: Não informado
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
Visual: Vermelho rubi profundo
Aromas: Frutas negras como cassis e ameixa, com notas de baunilha, chocolate, especiarias e leve tostado
Paladar: Estruturado, com taninos firmes porém elegantes, boa acidez e final persistente
POTENCIAL DE GUARDA
Consumo recomendado: Pronto para consumo
Potencial de envelhecimento: 8 a 12 anos
HARMONIZAÇÃO
Carnes vermelhas grelhadas
Churrasco
Cordeiro
Massas com molhos intensos
Queijos curados
