FICHA TÉCNICA — LA PIU BELLE ROSÉ 2025
IDENTIFICAÇÃO
* Nome: La Piu Belle Rosé 2025
* Produtor: Viña VIK
* País: Chile
* Região: Vale de Cachapoal – Millahue
* Denominação: D.O. Cachapoal Valley
* Tipo: Vinho Rosé Seco
* Estilo: Rosé Premium de alta gastronomia
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COMPOSIÇÃO VARIETAL
* 67% Cabernet Sauvignon
* 19% Cabernet Franc
* 14% Syrah
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VITICULTURA E VINIFICAÇÃO
Colheita: Manual, com seleção criteriosa das melhores parcelas do Vale de Millahue.
Fermentação alcoólica: Em tanques de aço inox com rigoroso controle de temperatura.
Fermentação malolática: Não realizada, preservando o frescor e a acidez natural.
Amadurecimento: Aproximadamente 6 meses sobre as borras finas (sur lie) em tanques de aço inox, com batonnage periódica para maior complexidade e textura.
Engarrafamento: Após estabilização e leve afinamento.
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ANÁLISES TÉCNICAS
* Teor alcoólico: 13% vol.
* Açúcar residual: Seco
* Volume: 750 ml
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NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
Visual: Rosa pálido brilhante, com delicados reflexos salmão.
Aromas: Morango silvestre, framboesa, cereja, pêssego branco, grapefruit, flores brancas e sutis notas minerais.
Paladar: Elegante, fresco e vibrante, com ótima acidez, textura cremosa, excelente equilíbrio e final longo e refinado.
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POTENCIAL DE GUARDA
* Consumo recomendado: Entre 2025 e 2028.
* Potencial de guarda: Até 5 anos.
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HARMONIZAÇÃO
* Salmão
* Atum
* Camarões
* Lagosta
* Sushi e sashimi
* Carpaccio
* Risotos leves
* Massas com frutos do mar
* Queijos de cabra
* Saladas sofisticadas
