FICHA TÉCNICA — LA PIU BELLE TINTO 2022
IDENTIFICAÇÃO
Nome: La Piu Belle Tinto 2022
Produtor: C
País: Chile
Região: Vale de Cachapoal (Millahue)
Denominação: D.O. Cachapoal Valley
Tipo: Vinho tinto seco
Estilo: Corte bordalês chileno premium
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COMPOSIÇÃO VARIETAL
76% Carménère
16% Cabernet Sauvignon
8% Cabernet Franc
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VITICULTURA E VINIFICAÇÃO
Colheita: Manual, com rigorosa seleção das melhores parcelas do Vale de Millahue.
Fermentação alcoólica: Em tanques de aço inox com controle de temperatura.
Maceração: Prolongada para maior concentração e elegância.
Fermentação malolática: Natural.
Amadurecimento: 20 meses em barricas de carvalho francês, incluindo parte em barricas exclusivas Barroir, confeccionadas e tostadas com madeira da própria vinícola. Parte do vinho também passa por ânforas.
Engarrafamento: Após criteriosa seleção e afinamento.
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ANÁLISES TÉCNICAS
Teor alcoólico: 14,4% vol.
pH: Não informado.
Acidez total: Não informado.
Açúcar residual: Seco.
Extrato seco: Não informado.
SO₂ total: Não informado.
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NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
Visual: Vermelho rubi profundo com reflexos violáceos.
Aromas: Amoras, cassis, ameixas, flores, ervas frescas, especiarias, chocolate e delicadas notas de carvalho.
Paladar: Encorpado, elegante e preciso, com taninos firmes e sedosos, acidez vibrante e final longo, complexo e persistente.
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POTENCIAL DE GUARDA
Consumo recomendado: A partir de 2025.
Potencial de envelhecimento: 15 a 18 anos.
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HARMONIZAÇÃO
Carnes vermelhas grelhadas
Cordeiro
Risotos de cogumelos
Massas com molhos intensos
Caça
Queijos curados
