Clos Apalta 2022
Safra de perfil mais preciso e equilibrado, o Clos Apalta 2022 reforça a assinatura clássica do terroir de Apalta, no Vale de Colchagua: concentração, elegância estrutural e enorme capacidade de guarda. O corte segue dominado pela Carménère de vinhas antigas, com Merlot e pequeno percentual de Cabernet Sauvignon, resultando em um tinto de grande densidade aromática e textura refinada.
No nariz, apresenta camadas de frutas negras maduras (amora, cassis, ameixa), notas de grafite, tabaco e chocolate amargo, além de especiarias doces e leve toque de ervas secas. A passagem por carvalho francês de alta qualidade está perfeitamente integrada, trazendo nuances de baunilha, cedro e tostado fino sem sobrepor a fruta.
Em boca, mostra corpo cheio, taninos muito polidos e profundos, acidez bem calibrada e final persistente com ecos minerais e balsâmicos. A safra 2022 tende a exibir um pouco mais de frescor e definição do que anos mais quentes, o que amplia a elegância e a longevidade.
Potencial de guarda: 15–25 anos
Decantação: recomendada (1–2 horas) quando jovem
Harmonizações: carnes de longa cocção, cordeiro, cortes nobres grelhados, caça e queijos curados de intensidade média a alta.
