FICHA TÉCNICA — TRINCA BOLOTAS TINTO 2023
IDENTIFICAÇÃO
Nome: Trinca Bolotas Tinto 2023
Produtor: Herdade do Peso
País: Portugal
Região: Alentejo
Denominação: D.O.C. Alentejo
Tipo: Vinho tinto seco
Estilo: Blend português
COMPOSIÇÃO VARIETAL
Alicante Bouschet
Touriga Nacional
Aragonez
VITICULTURA E VINIFICAÇÃO
Colheita: Realizada no ponto ideal de maturação, com seleção das uvas
Fermentação alcoólica: Em tanques de aço inox com controle de temperatura
Maceração: Moderada para preservar fruta e equilíbrio
Fermentação malolática: Realizada
Envelhecimento: Parte do vinho amadurece em barricas de carvalho para ganho de estrutura e complexidade
Engarrafamento: Após afinamento e estabilização
ANÁLISES TÉCNICAS
Teor alcoólico: Aproximadamente 13,5% a 14% vol.
pH: Não informado
Acidez total: Não informado
Açúcar residual: Seco
Extrato seco: Não informado
SO₂ total: Não informado
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
Visual: Vermelho rubi intenso com reflexos violáceos
Aromas: Frutas vermelhas maduras, ameixa, especiarias e notas sutis de ervas
Paladar: Médio corpo, taninos macios, boa concentração e final equilibrado
POTENCIAL DE GUARDA
Consumo recomendado: Já pronto para consumo
Potencial de envelhecimento: 4 a 7 anos
HARMONIZAÇÃO
Carnes grelhadas
Churrasco
Massas com molho vermelho
Tábuas de frios
Queijos de média intensidade
