FICHA TÉCNICA — VILLA ANTINORI BIANCO
IDENTIFICAÇÃO
Nome: Villa Antinori Bianco
Produtor: Marchesi Antinori
País: Itália
Região: Toscana
Denominação: IGT Toscana
Tipo: Vinho branco seco
Estilo: Blend branco toscano
COMPOSIÇÃO VARIETAL
Trebbiano
Malvasia
Pinot Bianco
Pinot Grigio
Riesling
VITICULTURA E VINIFICAÇÃO
Colheita: Manual e mecanizada, com seleção de uvas
Fermentação alcoólica: Em tanques de aço inox com controle de temperatura
Maceração: Curta, para preservar frescor e aromas
Fermentação malolática: Geralmente não realizada
Envelhecimento: Em tanques de aço inox, preservando frescor e pureza aromática
Engarrafamento: Precoce, para manter vivacidade
ANÁLISES TÉCNICAS
Teor alcoólico: Aproximadamente 12% a 12,5% vol.
pH: Não informado
Acidez total: Não informado
Açúcar residual: Seco
Extrato seco: Não informado
SO₂ total: Não informado
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
Visual: Amarelo palha com reflexos esverdeados
Aromas: Frutas cítricas, maçã verde, flores brancas e leve toque mineral
Paladar: Leve a médio corpo, fresco, com boa acidez e final equilibrado e elegante
POTENCIAL DE GUARDA
Consumo recomendado: Pronto para consumo
Potencial de envelhecimento: 3 a 5 anos
HARMONIZAÇÃO
Peixes e frutos do mar
Saladas
Massas leves
Risotos
Queijos leves
