FICHA TÉCNICA — AMITIÉ MOSCATEL ESPUMANTE
IDENTIFICAÇÃO
Nome: Amitié Moscatel Espumante
Produtor: Amitié Espumantes
País: Brasil
Região: Serra Gaúcha
Denominação: Vinho Espumante Moscatel
Tipo: Espumante
Estilo: Moscatel (doce e aromático)
COMPOSIÇÃO VARIETAL
Uvas Moscato (Moscatel)
VITICULTURA E VINIFICAÇÃO
Colheita: Manual, com seleção de uvas aromáticas
Fermentação alcoólica: Método Asti (fermentação em tanque pressurizado)
Maceração: Curta, preservando aromas primários
Fermentação malolática: Não realizada
Envelhecimento: Sem passagem por madeira, preservando frescor
Engarrafamento: Jovem, mantendo intensidade aromática
ANÁLISES TÉCNICAS
Teor alcoólico: Aproximadamente 7% a 8% vol.
pH: Não informado
Acidez total: Não informado
Açúcar residual: Alto (perfil doce)
Extrato seco: Não informado
SO₂ total: Não informado
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
Visual: Amarelo claro com reflexos esverdeados e borbulhas finas
Aromas: Intensamente aromático, com notas de frutas tropicais, pêssego, flores e mel
Paladar: Leve, refrescante, doce e muito frutado, com excelente equilíbrio
POTENCIAL DE GUARDA
Consumo recomendado: Jovem e fresco
Potencial de envelhecimento: Até 2 a 3 anos
HARMONIZAÇÃO
Sobremesas
Frutas
Bolos
Brunch
Aperitivos leves
