FICHA TÉCNICA — AMITIÉ BRUT ESPUMANTE
IDENTIFICAÇÃO
Nome: Amitié Brut Espumante
Produtor: Amitié Espumantes
País: Brasil
Região: Serra Gaúcha
Denominação: Vinho Espumante
Tipo: Espumante
Estilo: Brut (seco e equilibrado)
COMPOSIÇÃO VARIETAL
Blend de uvas viníferas (tintas e/ou brancas, conforme o lote)
VITICULTURA E VINIFICAÇÃO
Colheita: Manual, com seleção de uvas
Fermentação alcoólica: Método Charmat (segunda fermentação em tanque)
Maceração: Curta, preservando frescor e elegância
Fermentação malolática: Não realizada
Envelhecimento: Em tanques de aço inox, mantendo vivacidade
Engarrafamento: Jovem, preservando frescor
ANÁLISES TÉCNICAS
Teor alcoólico: Aproximadamente 11% a 12% vol.
pH: Não informado
Acidez total: Não informado
Açúcar residual: Baixo (Brut)
Extrato seco: Não informado
SO₂ total: Não informado
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
Visual: Amarelo claro com reflexos esverdeados e perlage fina
Aromas: Frutas cítricas, maçã verde, notas florais e leve toque de pão
Paladar: Leve a médio corpo, fresco, seco e equilibrado, com final agradável
POTENCIAL DE GUARDA
Consumo recomendado: Jovem e fresco
Potencial de envelhecimento: Até 2 a 3 anos
HARMONIZAÇÃO
Aperitivos
Frutos do mar
Sushi
Saladas
Queijos leves
