FICHA TÉCNICA — AMELIA CHARDONNAY 2023
IDENTIFICAÇÃO
Nome: Amelia Chardonnay 2023
Produtor: Viña Concha y Toro
País: Chile
Região: Vale do Limarí — Quebrada Seca
Denominação: D.O. Limarí Valley
Tipo: Vinho branco seco
Estilo: Chardonnay premium
COMPOSIÇÃO VARIETAL
100% Chardonnay
VITICULTURA E VINIFICAÇÃO
Colheita: Manual, com seleção rigorosa das parcelas do vinhedo Quebrada Seca
Fermentação alcoólica: Parcialmente em barricas de carvalho francês e tanques de inox
Fermentação malolática: Não realizada, preservando frescor e tensão mineral
Envelhecimento: Aproximadamente 12 meses em barricas de carvalho francês sobre borras finas
Engarrafamento: Após afinamento para preservar elegância e expressão do terroir
ANÁLISES TÉCNICAS
Teor alcoólico: 13,5% vol.
pH: Não informado
Acidez total: Não informado
Açúcar residual: Seco
Extrato seco: Não informado
SO₂ total: Não informado
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
Visual: Amarelo palha brilhante com reflexos dourados claros
Aromas: Flores brancas, pera fresca, notas minerais de pederneira, tangerina cristalizada e leve toque tostado
Paladar: Textura fina, acidez vibrante, perfil salino e mineral, com final longo e sofisticado
POTENCIAL DE GUARDA
Consumo recomendado: Já pronto para consumo
Potencial de envelhecimento: 8 a 12 anos ou mais em condições adequadas
HARMONIZAÇÃO
Ostras
Frutos do mar
Peixes grelhados
Risotos delicados
Queijos cremosos (Brie e Camembert)
